Menu Mariage à 55 €


Entrées

Saumon confit et vinaigrette aux écorces d'oranges

St jacques poêlées sur crème brulée aux jeunes pousses d'épinards
Terrine de foie gras et pintadeau en croute

Plat

Noisettes d'agneau au coulis de foie gras
OU
côte et jamboneaux aux herbes de porcelet et vrai jus laqué
ou

magret de canard confit au sel parfumé à la coriandre en longue cuisson

Fromage

Les Mignardises de fromages

Dessert

Bavarois champagne et griottes au kirsh
ou
Crémeux chocolat au gingembre et orange
ou
délice mandarine entrefilet à la cannelle sur biscuit aux fruits rouges